> Date de création :  1990. > Spécialité : Vieillissement de rhum agricole > Capacité de production :  A la maison de Sainte-Marie, située à la section Bel-Air à Capesterre-Belle-Eau, en Guadeloupe, trois chais où vieillissent des rhums renferment l’équivalent de 40 000 bouteilles ; 100 000 bouteilles sont produites par an, les arômes provenant de l’interaction entre le […]

Alors qu’un vote est intervenu le 12 janvier 2017 au Conseil interprofessionnel des rhums traditionnels des DOM (CIRT-DOM), le décret d’application n’est toujours pas paru. Le ministère des Outre-mer a-t-il peur de déplaire ?

L’Observatoire économique régional du cheval a dessiné les contours de la filière aux Antilles-Guyane. Cette cartographie précise de la filière équine doit aider à définir les investissements nécessaires.