Le chiffre

16 millions de litres

C’est le volume record de rhum produit par l’ensemble des distilleries de la Martinique en 2015, soit 3 millions de litres de mieux qu’en 2014. Ce bon chiffre s’explique par l’augmentation des surfaces plantées, mais cache une problématique de rendements qui eux restent faibles. Les améliorer est la principale tâche de la nouvelle Sica Canne […]

C’est le volume record de rhum produit par l’ensemble des distilleries de la Martinique en 2015, soit 3 millions de litres de mieux qu’en 2014. Ce bon chiffre s’explique par l’augmentation des surfaces plantées, mais cache une problématique de rendements qui eux restent faibles. Les améliorer est la principale tâche de la nouvelle Sica Canne créée en 2014. Le marché du rhum vieux est en fort développement en France continentale, mais il échappera aux producteurs antillais si les rendements demeurent aussi faibles à la tonne.

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