Maud Lurel : “Quelle que soit la situation, c’est possible !”
Le vendredi 20 septembre, entre 17h30 et 17h45, la zone d’abattage de L’Eleveur Cochon Pays a brûlé. Le feu est parti du boîtier électrique qui alimente l’ensemble du matériel de la partie abattage. 500m2 sur les 1500 que compte l’usine de transformation sont ainsi partis en fumée, à quelques jours du début de la saison la plus importante de l’année pour la filière porcine. Echanges avec Maud Lurel, directrice de la structure, qui vient de réussir, avec ses 24 collaborateurs, l’idée folle, mais la seule acceptable, de faire repartir cet outil stratégique. Témoignage.
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